Inkiväärin terveyshyödyt on laajalti tutkittuja ja sitä on käytetty luontaislääkinnässä jo pitkään. Nykyään inkivääriä lisätään moniin eri ruokiin ja hotellien aamupalapöydistä löytyy inkiväärishotteja antamaan buustia päivään.
Itselläni inkiväärin käyttö on kaatunut siihen, etten yksinkertaisesti jaksa kuoria ja raastaa tuoretta inkivääriä. Aloin käyttää inkivääriä ruokavaliossani vasta, kun tajusin niitä myytävän valmiina jauheenakin. Sen jälkeen olen lisännyt jauhetta smoothieihin ja maustanut sillä esimerkiksi keitto- ja wokruokia. Ruokiin se antaa mukavan tulisen vivahteen ja sopii erityisesti aasialaistyyppisiin ruokiin.
Tuoreen inkiväärin voi aivan hyvin korvata jauheella, mikä sopii ainakin tällaiselle käytännölliselle kokille erinomaisesti.
En käytä inkivääriä varsinaisesti maun, vaan sen lukuisien terveyshyötyjen vuoksi. Se sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Se ei ole ravintolisä, vaan kasvista valmistettu mauste. Inkiväärillä on tutkitusti paljon hyviä ominaisuuksia kuten:
- vähentää elimistön tulehdustiloja
- vahvistaa vastustuskykyä
- parantaa ruuansulatusta
- ehkäisee pahoinvointia
- lievittä nivel- ja lihakipuja
Lisäksi inkiväärin epäillään jopa laskevan veren kolesterolipitoisuutta ja parantavan aivotoimintaa. Sen uskotaan lievittävän myös flunssan oireita, mutta tätä ei ole pystytty vielä tutkimuksilla todistamaan. Inkiväärishottia flunssan iskiessä voi olla kuitenkin kannattavaa kokeilla.
Minä tilaan inkiväärijauhetta täältä *
Jauhe on riittoisaa, koska 1 tl päivässä riittää terveyshyötyjen saamiseksi. Liikasaannin mahdollisuus on olemassa, eikä suuremman määrän käyttäminen edistä terveyttä sen enempää. Inkivääriä ei suositella raskaana oleville, sillä turvallisen käytön määristä ei ole varmaa tietoa.
Miten inkivääriä voi nauttia
Minä lisään inkivääriä mustikkasmoothieen. Smoothien voi tehdä helposti sekoittamalla seuraavat aineet blenderillä tai sauvasekoittimella. Ohjeesta tulee kaksi annosta.
- 2dl mustikoita
- 1 banaani
- 2dl jugurttia tai rahkaa
- 2dl maitoa
- 1dl kaurahiutaleita
- 2tl hunajaa
- 2tl inkivääriä
Välillä teen pienemmän inkiväärishotin. Se valmistetaan seuraavista aineista samaan tapaan kuin mustikkasmoothie. Ohjeesta tulee kaksi annosta vähän tujumpaa shottia.
- 1 omena
- 1 sitruuna
- 0,5 dl vettä
- 2 tl inkivääriä
Jos en ehdi valmistaa smoothieta, sekoitan inkiväärijauheen pieneen määrään jugurttia tai mehua.
Inkiväärin terveyshyödyt ovat parhaimmillaan muun ravinnon kanssa nautittuna, sillä se tehostaa myös ruuasta saatujen ravinteiden imeytymistä.
